Validation SH05

Bonjour à toutes et tous,

J'ai bien reçu vos restitutions de la journée «Séminaire culinaire» qui s'est déroulée à Vevey (des images sont publiées sur ce blog).

En ce qui concerne vos contributions réflexives, les travaux sont dans l'ensemble très intéresants et contribuent à la crédibilisation de la discipline CAS, tant en HEP que sur le terrain de l'EF.

Un listing des sujets traités pourrait être publié sur ce blog dans la mesure de mon temps disponible.

Les étudiant-e-s de ce module M172 peuvent donc considérer leur parcours CAS comme validé; (quelques compléments expicites mis à part).

J'ai eu l'occasion de visiter Laure Croset (Beaulieu) et Laure Engler (Préverenges), moments privilégiés et instructifs d'échange. Cette démarche s'inscrit dans une optique de partenariat et de formation et non comme une «inspection» à l'ancienne, visant les défauts et problèmes. L'étudiant-e visité a ainsi l'opportunité d'évoluer dans un environnement pédagogique et didactique et d'établir un bilan de professionnalisation.

Natalia Gadzina, en modalité stage B (sans Cuisine), a contribué, dans une classe EF de Vevey, à une expérience d'échange culinaire: une classe de 12 élèves de 9e VSG recevant et encadrant 11 élèves du CIN dans l'élaboration d'un menu partagé et filmé par la TV locale ICI TV.

Meilleures salutations